懒人油葱饼
葱油饼的做法有很多，很多粉丝都问我有没有特别简单的做法，最好是不用揉面醒面的那种；今天就教你们用万能的手抓饼来做葱油饼，层层起酥，鲜香诱人！全程不用揉面发面，一擀一煎就上桌，焦香酥脆，高温下释放出浓郁的葱香简直太馋人了，好吃到根本停不下来！
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食材葱花｜手抓饼｜植物油10克调味品小鲜侣调味汁10克｜五香粉2克锅具鹅妈妈晶钻平底锅
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葱洗净切葱花（喜欢吃葱香比较浓郁的可以多切点葱花）；
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碗中放入葱花、2克五香粉、10克植物油、挤入10克小鲜侣调味汁搅拌均匀（这样调的葱馅真的很香，有小鲜侣的一定要加点）；
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黄油手抓饼室温软化后放上葱花馅（手抓饼手工揉制、千层百叠丝丝相扣、色泽金黄、松脆可口）；
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从一头卷至另一头（如果卷的过程中容易裂开，说明手抓饼软化的不到位）；
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再横着卷起来，尾部垫在底部，从上往下轻轻压扁（可以参考前面的视频教程）；
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擀开擀薄呈饼状，大小没有限制；
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步骤8/11
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鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上植物油，放入饼胚慢煎至一面上色后翻面；
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煎至两面金黄且饼皮熟透就可以出锅啦（也可以用空气炸锅来烤，口感更酥脆）；
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省去了揉面醒面的过程，几张手抓饼帮你搞定全家人都爱吃的葱油饼，我家孩子一口气能吃3个；
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最后一步
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层层起酥太是那味儿啦，外皮煎的焦香酥脆，每一口释放出浓郁的葱香，还来不及回味，就已经光盘啦；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-13
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