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懒人油葱饼

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葱油饼的做法有很多，很多粉丝都问我有没有特别简单的做法，最好是不用揉面醒面的那种；今天就教你们用万能的手抓饼来做葱油饼，层层起酥，鲜香诱人！全程不用揉面发面，一擀一煎就上桌，焦香酥脆，高温下释放出浓郁的葱香简直太馋人了，好吃到根本停不下来！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

葱花适量

、

手抓饼适量

、

植物油 10g

、

小鲜侣调味汁 10g

、

五香粉 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材葱花｜手抓饼｜植物油10克调味品小鲜侣调味汁10克｜五香粉2克锅具鹅妈妈晶钻平底锅
步骤2/11 点击查看大图
葱洗净切葱花（喜欢吃葱香比较浓郁的可以多切点葱花）；
步骤3/11 点击查看大图
碗中放入葱花、2克五香粉、10克植物油、挤入10克小鲜侣调味汁搅拌均匀（这样调的葱馅真的很香，有小鲜侣的一定要加点）；
步骤4/11 点击查看大图
黄油手抓饼室温软化后放上葱花馅（手抓饼手工揉制、千层百叠丝丝相扣、色泽金黄、松脆可口）；
步骤5/11 点击查看大图
从一头卷至另一头（如果卷的过程中容易裂开，说明手抓饼软化的不到位）；
步骤6/11 点击查看大图
再横着卷起来，尾部垫在底部，从上往下轻轻压扁（可以参考前面的视频教程）；
步骤7/11 点击查看大图
擀开擀薄呈饼状，大小没有限制；
步骤8/11 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上植物油，放入饼胚慢煎至一面上色后翻面；
步骤9/11 点击查看大图
煎至两面金黄且饼皮熟透就可以出锅啦（也可以用空气炸锅来烤，口感更酥脆）；
步骤10/11 点击查看大图
省去了揉面醒面的过程，几张手抓饼帮你搞定全家人都爱吃的葱油饼，我家孩子一口气能吃3个；
最后一步点击查看大图
层层起酥太是那味儿啦，外皮煎的焦香酥脆，每一口释放出浓郁的葱香，还来不及回味，就已经光盘啦；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-13

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