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奥利奥芒果蛋糕

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平常我们做蛋糕有时会用电饭锅或者烤箱，做出来比较麻烦，今天要做的这款芒果蛋糕免蒸免烤，做完只需要冷藏四小时就可以开吃了。做出来的蛋糕外形和《猫和老鼠》中的大孔奶酪神似，一下子就把喵小弟吸引过来了。这款芒果蛋糕的做法其实很简单，拌一拌搅一搅再煮一煮，就能轻松做出美味又颜值高的蛋糕，小白也不怕翻车。我还在里面加了奥利奥碎，混合着芒果的清香和奶酪的醇甜，多了一层曼妙的口感。蛋糕轻盈松软，颜值味道都很在线，经典的三角造型轻松勾起童年的回忆，看着都不舍得下口。

食材清单加入采购清单

奥利奥饼干碎 100g

、

淡味黄油 30g

、

芒果 1个

、

浓稠酸奶 200g

、

奶油奶酪 200g

、

牛奶 200g

、

细砂糖 30g

、

吉利丁片 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把奥利奥饼干碎用擀面杖敲成碎沫，加入黄油，混合搅拌均匀。（Tips:奥利奥也可以用其他饼干代替）
步骤2/9 点击查看大图
放入6寸模具，用杯底压实。（Tips:饼干底需要压实，这样脱模的时候才不会散开）
步骤3/9 点击查看大图
吉利丁片提前用冰水泡软，把芒果切成小块，和酸奶一起加入料理机中，打成芒果奶昔。
步骤4/9 点击查看大图
把室温软化的奶油奶酪放入锅中，加入牛奶、细砂糖、小火一边煮一边搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
锅中再加入芒果奶昔，搅拌均匀后关火。
步骤6/9 点击查看大图
加入泡软的吉利丁片，搅拌混合至融化。
步骤7/9 点击查看大图
倒入模具中铺平，放入冰箱冷藏4个小时以上。
步骤8/9 点击查看大图
取出脱模后用小勺子挖出奶酪的形状就可以了。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

熟练耗时：45分钟（不含冷藏时间）工具：小汤锅、料理机

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-13

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