麻婆豆腐
浏览 13498 · 收藏 82
将做法保存到手机
麻麻辣辣
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
嫩豆腐
一块(350g)
、
猪肉
50g
、
郫县豆瓣酱
一汤匙半
、
小葱
一根
、
生姜
一片
、
大蒜
两瓣
、
料酒
少许
、
生抽
一汤匙
、
白糖
少许
、
麻椒
适量
、
清水
适量
、
鸡精
适量
、
盐
适量
、
植物油
适量
、
水淀粉
适量
、
花椒
适量
、
耗油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
嫩豆腐切小块倒入盐水焯水,肉末加料酒腌制10分钟后炒熟,葱姜蒜切末。
-
步骤2/3
点击查看大图
热锅烧油,爆香花椒、麻椒后捞出,油里加葱姜蒜末、豆瓣酱炒出红油,加肉沫、料酒、耗油、生抽、胡椒粉、糖、水煮开。
-
最后一步
点击查看大图
倒入嫩豆腐颠均匀小火焖10分钟。煮开后加水淀粉,尝咸淡加盐、鸡精、花椒粉,撒葱花出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
换个做法
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
清炒莴笋片#春天不减肥,夏天肉堆堆#
54174人看过 -
油焖茭白
94677人看过 -
洋葱尖椒炒鸡肉
25953人看过 -
清炒
51159人看过 -
清炒莴笋
32662人看过 -
韭黄炒蛋
11587人看过 -
荷兰豆炒虾仁
81606人看过 -
蛋包饭
8459人看过 -
荷兰豆炒虾仁
106626人看过 -
番茄菌菇豆腐汤,减脂瘦身#做道好菜,自我宠爱!#
7926829人看过 -
快手香菇油菜
51768人看过 -
韭黄炒鸡蛋
8010人看过