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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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酸酸甜甜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 250克

、

菠萝 350g

、

淀粉 60克

、

白糖 20克

、

白醋 2勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

胡椒粉 5克

、

番茄酱 4勺

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
菠萝切块泡盐水、青红椒切块，猪肉刀背拍打后切块加葱姜、生抽、料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉腌制15分钟。
步骤2/3 点击查看大图
热锅烧宽油七成热放入猪肉炸定型后捞出，待油温再次加热复炸一遍，炸至表面金黄即可。青红椒也在热油过一遍捞出备用。
最后一步点击查看大图
起锅烧油，爆香蒜末、放番茄酱、生抽、白醋、白糖烧冒泡，倒入青红椒块、菠萝块、里脊肉翻炒，最后放水淀粉勾芡出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-13

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