母亲节宠妈指南,搞一道锡纸牛肉778
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这个星期天 不如就宅在家里 给妈妈做点好东西778! 下面这份“宠妈指南”请收好~
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
牛肉
300g
、
洋葱
半个
、
芹菜
2颗
、
金针菇
1袋
、
小米辣
3个
、
葱和香菜
适量
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
绿帝初榨花生油
适量
、
玉米淀粉
1勺
、
黑胡椒粉
2小勺
、
白糖
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.首先将牛肉切薄片,洋葱切成小块,芹菜切小段金针菇清洗干净撕成小朵备用;2.牛肉中加入1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺盐+半勺糖+1勺玉米淀粉+2小勺黑胡椒粉+4勺清水和1勺绿帝花生油,搅拌均匀,腌制20分钟;
-
步骤2/3
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3、取一张锡纸,依次铺上洋葱、芹菜和金针菇,再铺上牛肉,放上小米辣和葱段,再撒上点胡椒粒碎,撒少许盐和绿帝初榨花生油,盖上另一张锡纸,四周边缘处卷起叠紧;
-
最后一步
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4.准备好一个铁锅,将包好锡纸的牛肉放入锅中,盖上锅盖开中火焖10分钟即可;5、开盖,用筷子戳穿锡纸,划开,撒上点芝麻和香菜,人间精品锡纸牛肉就可以开吃了!
小贴士
注意啦,腌制时清水+油,锁住水分的同时可以使牛肉更鲜嫩多汁哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
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