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母亲节宠妈指南，搞一道锡纸牛肉778的做法

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母亲节宠妈指南，搞一道锡纸牛肉778

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这个星期天不如就宅在家里给妈妈做点好东西778！下面这份“宠妈指南”请收好~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 300g

、

洋葱半个

、

芹菜 2颗

、

金针菇 1袋

、

小米辣 3个

、

葱和香菜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

绿帝初榨花生油适量

、

玉米淀粉 1勺

、

黑胡椒粉 2小勺

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.首先将牛肉切薄片，洋葱切成小块，芹菜切小段金针菇清洗干净撕成小朵备用；2.牛肉中加入1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺盐+半勺糖+1勺玉米淀粉+2小勺黑胡椒粉+4勺清水和1勺绿帝花生油，搅拌均匀，腌制20分钟；
步骤2/3 点击查看大图
3、取一张锡纸，依次铺上洋葱、芹菜和金针菇，再铺上牛肉，放上小米辣和葱段，再撒上点胡椒粒碎，撒少许盐和绿帝初榨花生油，盖上另一张锡纸，四周边缘处卷起叠紧；
最后一步点击查看大图
4.准备好一个铁锅，将包好锡纸的牛肉放入锅中，盖上锅盖开中火焖10分钟即可；5、开盖，用筷子戳穿锡纸，划开，撒上点芝麻和香菜，人间精品锡纸牛肉就可以开吃了！

小贴士

注意啦，腌制时清水+油，锁住水分的同时可以使牛肉更鲜嫩多汁哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-13

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