新疆版丁丁炒面
这个和面和切面的过程比较麻烦,反正好吃的东西,时间都是比较久的。
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步骤1/15
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准备洗好的蒜苔,切丁
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步骤2/15
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准备切好的西红柿,切块
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步骤3/15
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准备切好的腊肉丁。
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步骤4/15
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活好面,弄成面剂子,忽略我这个和面的过程。手太粘,没办法照
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步骤5/15
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把面剂子搓成条
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步骤6/15
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一根一根的面条切成丁
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步骤7/15
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切好丁放入盘中,一起好下面
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步骤8/15
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起锅烧油
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步骤9/15
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放入肉丁,这里我用的腊肉,油煸干,倒入白酒,去腥味
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步骤10/15
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放入西红柿,多弄点汁,在放点西红柿酱
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步骤11/15
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放入洋葱,翻炒,炒出香味
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步骤12/15
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再放入放入切好的蒜苔,翻炒
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步骤13/15
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翻炒,煮好的面丁,面丁是要过冷水的。控水
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步骤14/15
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完美出锅,出锅前放点蒜末,味道更好吃。
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最后一步
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最后出锅。
来不及上图,面切成丁,下锅里,然后捞出,过水。调料就是平时炒菜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
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