自制北京甜面酱
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想吃京酱肉丝,疫情封控期间买不到甜面酱,只能自己动手做了,京酱肉丝儿卷起来
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.清水和面粉混合,把面粉搅拌按压不要有颗粒,我搅拌完之后过了一遍筛,再加老抽,生抽,蚝油,糖搅拌均匀再中小火加热,加热期间缓慢搅拌,慢慢的会变浓稠,这时用筷子蘸下味道,不够咸可加点盐,我觉得颜色不够深加了点点老抽,继续搅拌至浓稠,盛出晾凉就可以了。
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步骤2/3
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配上梅条肉,京酱肉丝儿
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最后一步
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配上黄瓜大葱卷起来!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
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