香煎豆腐
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步骤1/10
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豆腐先用清水冲洗一下,然后用刀切成小块。
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步骤2/10
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碗里打入2个鸡蛋搅打均匀。
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步骤3/10
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先调一下料汁:2克白糖、2勺六月鲜10克轻盐特极原汁酱油、1勺蚝油、2克食盐放入碗中。
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步骤4/10
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加入蒜末少许清水搅拌均匀。
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步骤5/10
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豆腐表面裹上薄薄一层玉米淀粉。
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步骤6/10
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然后表面裹一层蛋液。
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步骤7/10
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平底不粘锅放入少许食用油,冷锅热油放入豆腐小火慢慢煎至定型后翻面继续煎至表面上色。
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步骤8/10
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浇上调好的料汁撒点小葱或香菜即可。
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步骤9/10
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成品。
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最后一步
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成品。
1、豆腐最好选择老豆腐。
2、煎豆腐的时候一定要中小火。
3、待豆腐定型在翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-12
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