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香煎豆腐的做法

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香煎豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 300克

、

鸡蛋 2颗

、

食盐 2克

、

蚝油 1勺

、

白糖 2克

、

淀粉适量

、

蒜末 2瓣

、

六月鲜10克轻盐特极原汁酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐先用清水冲洗一下，然后用刀切成小块。
步骤2/10 点击查看大图
碗里打入2个鸡蛋搅打均匀。
步骤3/10 点击查看大图
先调一下料汁：2克白糖、2勺六月鲜10克轻盐特极原汁酱油、1勺蚝油、2克食盐放入碗中。
步骤4/10 点击查看大图
加入蒜末少许清水搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
豆腐表面裹上薄薄一层玉米淀粉。
步骤6/10 点击查看大图
然后表面裹一层蛋液。
步骤7/10 点击查看大图
平底不粘锅放入少许食用油，冷锅热油放入豆腐小火慢慢煎至定型后翻面继续煎至表面上色。
步骤8/10 点击查看大图
浇上调好的料汁撒点小葱或香菜即可。
步骤9/10 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、豆腐最好选择老豆腐。 2、煎豆腐的时候一定要中小火。 3、待豆腐定型在翻面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-12

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