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抹茶蜜豆吐司的做法

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抹茶蜜豆吐司

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新手烘焙，一次发酵，做早餐吃不错

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 90毫升

、

鸡蛋 1个

、

抹茶粉 4克

、

蜜红豆适量

、

耐高糖酵母 4克

、

细砂糖 30g

、

黄油 20g

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋、白糖、酵母、牛奶、高筋面粉、盐放入厨师机
步骤2/16 点击查看大图
出粗膜后放入黄油
步骤3/16 点击查看大图
出细腻手套膜
步骤4/16 点击查看大图
拿出分成二份
步骤5/16 点击查看大图
一份放入抹茶粉
步骤6/16 点击查看大图
然后松弛20分钟，要盖上保鲜膜。不然表皮会干
步骤7/16 点击查看大图
抹茶擀成牛舌状
步骤8/16 点击查看大图
原味的也是哦
步骤9/16 点击查看大图
卷起，盖上保鲜膜，松弛15分钟
步骤10/16 点击查看大图
再次擀成牛舌状，原味放在下面，上面放抹茶的，上层怕蜜豆
步骤11/16 点击查看大图
边缘卷起来
步骤12/16 点击查看大图
放入模具
步骤13/16 点击查看大图
烤箱放一碗水，水温不超过40度，按发酵模式
步骤14/16 点击查看大图
发酵8分满的时候盖上盖子
步骤15/16 点击查看大图
烤箱提前预热175度40分钟
最后一步点击查看大图
时间到了震动一下，脱模放凉

小贴士

我还没放凉就切片了，如果你们又做，一定要记得放凉哦，我是新手烘焙，做得不好看，但是方子我都称了一下，刚好做一个吐司模具。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-12

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