粤式白米肠
时下粤式茶楼流行的点心红米肠。我在家里做没有红曲米色素。只能做白米肠。这个点心关键是虾，虾滑，米网。由于疫情原来这个米网是越南进口的。现在货少。买了几次才买到。
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步骤1/10
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米网
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步骤2/10
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虾滑
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步骤3/10
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将米网浸泡几秒，软身后将虾滑卷成卷状。
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步骤4/10
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烧热油，慢火炸至金黄色。
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步骤5/10
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炸至金黄色
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步骤6/10
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同上
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步骤7/10
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肠粉专用粉调米浆，加少许花生油，搞匀。大火上盘蒸一分钟左右。放凉一下，卷上虾卷。切段上碟。
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步骤8/10
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切段上碟
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步骤9/10
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同上
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最后一步
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吃的时候。蘸上肠粉豉油呀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-12
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