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山药炒木耳清爽的做法

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山药炒木耳清爽

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清爽可口的菜肴里有几样脆口的食材就一定好吃。山药真是清脆到极致了，西芹是脆里带着清香，这道菜端上桌特别受欢迎。

食材清单加入采购清单

山药 100

、

西芹 100克

、

鸡蛋 4个

、

干木耳 5克

、

花生油一勺

、

盐半勺

、

糖半勺

、

鸡粉半勺

、

蒜 5克

、

水淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菜山药洗净去皮切片。西芹洗净切片。干木耳用清水泡发，撕成小朵。蒜切末。
步骤2/6 点击查看大图
汤锅中加适量清水烧开，放入菜山药汆烫30秒钟，捞出放入冷水中浸泡。
步骤3/6 点击查看大图
汤锅内继续放入木耳汆烫至软，捞出控干水分。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅中加花生油烧热，放入蒜末爆香。
步骤5/6 点击查看大图
依次加入木耳、西芹、菜山药快速翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
加盐、糖、鸡粉调味，加水淀粉勾薄芡即可出锅。

小贴士

要购买比较粗的菜山药，适合炒菜，口感比较脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-12

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