山药炒木耳清爽
清爽可口的菜肴里有几样脆口的食材就一定好吃。山药真是清脆到极致了,西芹是脆里带着清香,这道菜端上桌特别受欢迎。
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步骤1/6
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菜山药洗净去皮切片。西芹洗净切片。干木耳用清水泡发,撕成小朵。蒜切末。
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步骤2/6
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汤锅中加适量清水烧开,放入菜山药汆烫30秒钟,捞出放入冷水中浸泡。
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步骤3/6
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汤锅内继续放入木耳汆烫至软,捞出控干水分。
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步骤4/6
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炒锅中加花生油烧热,放入蒜末爆香。
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步骤5/6
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依次加入木耳、西芹、菜山药快速翻炒均匀。
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最后一步
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加盐、糖、鸡粉调味,加水淀粉勾薄芡即可出锅。
要购买比较粗的菜山药,适合炒菜,口感比较脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-12
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