糖心卤蛋
炒鸡蛋,荷包蛋,今天做个糖心卤蛋
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步骤1/15
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1.冷水下锅
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步骤2/15
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2.大火烧开
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步骤3/15
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3.放入鸡蛋,盖上盖子,计时6分钟
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步骤4/15
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4.等6分钟时间到,捞出鸡蛋放入冷水,要是有冰块就更好了
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步骤5/15
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5.我懒,就找个牛肉盖饭的汁,家里有什么用什么,生抽老抽耗油盐味精都可以!我用这个,50克+10克,这个汁料酒糖味精什么的都包含的,就是有点甜!
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步骤6/15
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6.加入盖饭汁50克,再放入葱姜
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步骤7/15
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7.然后加150克水
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步骤8/15
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8.加点生抽,不用放糖,牛肉盖饭汁已经很甜了,我放了8克,根据各人口味
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步骤9/15
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9.应该放点陈皮,我没有,就一颗陈皮梅子
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步骤10/15
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10.然后全部烧开晾凉,再放10克牛肉盖饭汁,搅拌均匀,尝一尝!如果觉得太淡,放点盐,我这个是隔天吃,要是2-3小时吃就放点盐
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步骤11/15
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11.鸡蛋剥壳,看见中间带牙签的,是我儿子不小心剥坏的用牙签插住
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步骤12/15
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12.看这个就是插牙签的
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步骤13/15
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13.把卤水放进饭盒,放鸡蛋,密封,放进冰箱
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步骤14/15
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14.时间到6个小时翻一下鸡蛋,要是2-3小时吃,就一个半小时翻一下
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最后一步
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15.早上起来吃,嗯,还行,卤汁自己調,想調什么就做什么酱汁,家里有什么调味料就做什么调味料,不用纠结!你擅长什么就做什么!别忘了放点糖,有冰糖,陈皮最好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-12
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