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白贝蒸蛋，海边妈妈的蒸滋味

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热爱生活的双下巴

因为家在海边 所以经常会有海鲜和日常的食物一起出品的菜系 蒸蛋是我们家经常做的汤代（就是有蒸蛋就不会再做汤了） 从外婆到妈妈到我都会蒸蛋 不过我偶尔也会加一些海鲜进去 这次就是经典的白贝蒸蛋 真的很嫩哦 参与活动: #妈妈手中的安心味#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
白贝 300g
、
鸡蛋 3个
、
生抽 适量
、
葱末 适量
、
油 1汤匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

如果白贝比较多的话建议还是多加一个鸡蛋多一点水，然后碗还是建议用深口的圆碗会比较好一点，我发现方的碗旁边还是会有一点小泡泡无法完全去除会影响一点口感 另外蒸的时候最好在碗的上面盖起来这次这个方碗没找到合适的容器盖住用了保鲜膜中途保鲜膜跑出了一个口蒸汽会进去会看起来不是那么弹的感觉，幸好口感还是很不错 如果是小朋友吃其实可以直接只放肉啦 真的很简单又美味的一道菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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