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（素）胡辣汤的做法

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（素）胡辣汤

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家庭版的，花费了十几块

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中筋面粉少许适量就行克

、

花生一小把

、

海带丝一把

、

干木耳一把

、

黄花菜一把

、

盐适量

、

老抽适量

、

白胡椒粉两小勺

、

黑胡椒粉两小勺

、

金针菇一把

、

豆皮一张

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1，和面揉光一点，不要太软
步骤2/7 点击查看大图
2，洗面筋，加少许水没过面团，面团反复折叠不要揉搓
步骤3/7 点击查看大图
3，洗至没有面粉水为止，
步骤4/7 点击查看大图
4，面浆水沉淀一会，倒去上面少侠清水，搅拌均匀待用
步骤5/7 点击查看大图
5，海带，黄花菜，木耳泡发好，切成小段焯水时，加少许盐和一丢丢油，焯好之后用凉水冲凉挤去多余水分备用
步骤6/7 点击查看大图
6，加入少许油，放入少许葱末炒香，加水（几人吃的两）烧开，放一小勺十三香，和五香粉，少许味精（不吃可用鸡粉代替），胡椒粉，和花椒粉，水烧开，面筋洗好后挤干水分撕成小块煮熟后放配菜，切记加面浆水时一定要开小火防止糊底，面浆水可以按粘稠度少次的加入用勺子一边搅拌加入，中火烧开后加入少许老抽提色和少许生抽，再加入一点胡椒粉，和葱花花生米可买现成的出国再放，加一丢丢香油，素胡辣汤就出锅了，（仅供参考）
最后一步点击查看大图
美味即成开吃

小贴士

面团不要太软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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