(素)胡辣汤
家庭版的,花费了十几块
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步骤1/7
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1,和面揉光一点,不要太软
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步骤2/7
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2,洗面筋,加少许水没过面团,面团反复折叠不要揉搓
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步骤3/7
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3,洗至没有面粉水为止,
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步骤4/7
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4,面浆水沉淀一会,倒去上面少侠清水,搅拌均匀待用
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步骤5/7
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5,海带,黄花菜,木耳泡发好,切成小段焯水时,加少许盐和一丢丢油,焯好之后用凉水冲凉挤去多余水分备用
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步骤6/7
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6,加入少许油,放入少许葱末炒香,加水(几人吃的两)烧开,放一小勺十三香,和五香粉,少许味精(不吃可用鸡粉代替),胡椒粉,和花椒粉,水烧开,面筋洗好后挤干水分撕成小块煮熟后放配菜,切记加面浆水时一定要开小火防止糊底,面浆水可以按粘稠度少次的加入用勺子一边搅拌加入,中火烧开后加入少许老抽提色和少许生抽,再加入一点胡椒粉,和葱花花生米可买现成的出国再放,加一丢丢香油,素胡辣汤就出锅了,(仅供参考)
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最后一步
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美味即成开吃
面团不要太软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-11
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