红糖枣糕，一次就成功，蓬松柔软，简单

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可以说红糖枣糕90%的人都喜欢吃，尤其是中老年人。好多人想吃却苦于不会做，其实这款枣糕真的不难，一次就成功，家里有大枣就行。跟我制作吧，学会了做给爸妈吃，一准儿喜欢。

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1小时以上 | 配菜(中级)

大红枣 200克

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红糖 80克

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鸡蛋 8个

、

低筋面粉 200克

、

玉米油 60克

、

核桃仁适量

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小苏打 2克

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泡打粉 6克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
大红枣去掉枣核，用剪刀剪成小块。
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放在盘子里，然后入蒸屉。
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放入红糖，红糖颗粒大也没关系，蒸一蒸就会化了。
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放入红糖，红糖颗粒大也没关系，蒸一蒸就会化了。我用到的是东芝发芽米鲜饭煲，其他饭煲可能时间不同。当初买这款东芝饭煲的时候，也是在同事的推荐下买的，说是做米饭特别的香，不是一般饭煲可相比的。起初我也不信，买回来才知道他们说的一点儿也不假。这款东芝发芽米鲜饭煲不仅能做米饭，蒸、煮、炖、煲样样都行。
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红枣蒸好取出来放进鸡蛋盆中（不需分蛋），电动打蛋器高速打发到滴落的蛋糊不会马上消失就好了。
步骤6/14 点击查看大图
低筋面粉、小苏打、泡打粉提前过筛两遍，分成两次过筛到打发好的蛋糊里面，翻拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
取出一大勺蛋糕糊与玉米油混合均匀，再倒回蛋糕糊中，混合翻拌均匀。
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喜欢吃核桃的还可以加一把核桃仁。
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模具中提前铺好油纸，倒入蛋糕糊，撒上白芝麻，轻震几下震出大气泡，送入提前预热好的烤箱，上下火165度烘烤70分钟就好了。
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时间到了取出来，揭开周围的油纸散热，放在烤网上晾凉，切块就可以开吃了。
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蓬松柔软，枣香浓郁，非常好吃。
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还有核桃的香气，简直美味。
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香甜松软，做法简单。
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学会了赶紧做起来吧！