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家常菜｜胡萝卜土豆洋葱炒椒，超下饭的做法

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家常菜｜胡萝卜土豆洋葱炒椒，超下饭

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家里经常吃的一道菜，维生素含量高，很下饭。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

胡萝卜 1根

、

土豆 1-2个

、

菜椒 1个

、

螺丝椒/辣椒适量

、

洋葱少量

、

花生油两瓷勺

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 2瓣

、

酱油 3勺

、

耗油 1勺

、

鸡精半勺

、

食用盐 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.将胡萝卜洗净、削皮、切片。
步骤2/7 点击查看大图
2.将土豆洗净、削皮、切片。
步骤3/7 点击查看大图
3.将青椒洗净、切块（这个我切错了）。
步骤4/7 点击查看大图
4.将洋葱剥皮、洗净、切块（这个我切错了）。
步骤5/7 点击查看大图
5.将葱切葱花；姜、蒜洗净切片。
步骤6/7 点击查看大图
6.热锅凉油，油热后依次放入蒜片、姜片、葱花爆香；放入胡萝卜，炒至变色；加入土豆，炒至断生；加入酱油、耗油、料酒、盐；最后放入洋葱和青椒；（如果青椒是比较厚的，可以在洋葱之前放）；临出锅放入鸡精。
最后一步点击查看大图
7.装盘。

小贴士

1.土豆、胡萝卜不爱熟，且爱吸油，注意要先放；洋葱和菜椒容易炒烂，可以后放，才可以同时出锅。 2.如果喜欢吃软烂口感的，关火后可以盖上锅盖焖几分钟再盛。 3.洋葱没有可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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