5.11宝宝早餐——猪排三明治
小宝要吃三明治。奈何家里没有火腿了,只有一小块里脊肉,里脊肉捣碎,做个猪排,再加上煎蛋,生菜叶,配一点番茄酱,改良版三明治出炉。
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步骤1/11
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里脊肉剁碎。
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步骤2/11
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剁碎的肉里加蛋清一个,生抽蚝油少许,淀粉适量,胡椒粉,盐适量,葱姜末适量,顺时针搅拌,边搅边加水。
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步骤3/11
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有点稀了,加适量熟油,静置备用。
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步骤4/11
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电饼铛中加适量橄榄油,烧热,因为肉馅有点稀,所以用了模具,当然成型后的心形也很美观。
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步骤5/11
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一面煎好后再煎另一面。
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步骤6/11
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出锅后的猪排,猪肉饼。
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步骤7/11
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剩下的鸡蛋黄再加一个鸡蛋,加一点盐,几滴料酒,打散。锅中加橄榄油烧热,下蛋液,成型。
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步骤8/11
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三片吐司,第一片上放鸡蛋饼,加一叶生菜叶,放一点番茄酱。
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步骤9/11
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第二片上放猪排。
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步骤10/11
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大致是这个样子。
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最后一步
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装盘,也可斜着切开成三角形,也可再吐上一层果酱,自由发挥吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-11
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