粥底火锅~鲜到咂舌的养生火锅
吃腻了麻辣火锅,换个口味,来一道养生的粥底火锅,给味蕾不同的体验,食材的新鲜是关键,最后那口集满精华糯糯的米粥,绝对让你爱不释口。 以下食材为一家三口的量
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
大米洗净,浸泡2小时,等待泡米的过程中准备以下食材
-
步骤2/15
点击查看大图
将鱼去骨,片成鱼片
-
步骤3/15
点击查看大图
螃蟹刷干净,响螺去壳去内脏切片,虾洗净,头尾分开,去虾线备用
-
步骤4/15
点击查看大图
鸡腿菇、杏鲍菇、蟹味菇洗净,杏鲍菇切片备用
-
步骤5/15
点击查看大图
贝类(可选择自己喜欢的)洗净,开水烫一下,开口儿即可,将肉剔出备用(也可带壳直接放入锅中随涮随吃)
-
步骤6/15
点击查看大图
准备蘸料:(一人份)蚝油、生抽、清水按照1:3:3的比例配好,放入适量葱姜末,喜辣的朋友可根据情况适量加一点小米辣
-
步骤7/15
点击查看大图
热锅冷油,放入虾头,小火煸出虾油,过筛滤去杂质,放入小碗备用。虾头不要扔,一会儿还会用到。
-
步骤8/15
点击查看大图
几根芹菜切成细丁
-
步骤9/15
点击查看大图
泡好的米将水控干,加入适量盐和食用油腌制半小时
-
步骤10/15
点击查看大图
腌好的大米取出三分之一捣碎,可手工捣也可以用食物料理机打成粗粒
-
步骤11/15
点击查看大图
全部大米混合,加入三指以上的清水,熬至大米8分熟
-
步骤12/15
点击查看大图
将米过滤出来,只留米汤,滤出的米备用
-
步骤13/15
点击查看大图
米浆中放入去头的虾
-
步骤14/15
点击查看大图
螃蟹(贝类如果没有去壳,也在此时放入),大火煮开,贝类和虾煮开即可食用
-
最后一步
点击查看大图
可以开吃啦,其他备好的食材烫熟配蘸料食用即可。食材全部涮完后,将滤出的米倒回锅中,加入芹菜粒、虾油和虾头,煮至大米全熟。每人来上一碗热乎乎鲜掉舌的海鲜粥,这顿饭才算吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-11
粥底火锅的相关分类
粥底火锅的相关推荐
-
许沁这是我妈给我煮的粥底火锅
16066人看过 -
粥底火锅 | 日食记
305990人看过 -
三鲜粥底火锅
250018人看过 -
麻辣香锅
101308827人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18024542人看过 -
粥底火锅
23690人看过 -
麻辣牛油火锅#令人羡慕的圣诞大餐#
348085人看过 -
家庭版猪肉混合饺子馅
4800047人看过 -
三色藜麦粥(面包机)
224156人看过 -
炒鱼籽~
814227人看过 -
快乐冰球桶
26867人看过 -
糯米粉蒸蛋糕
492074人看过