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酸奶戚风蛋糕的做法

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酸奶戚风蛋糕

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没有牛奶了，用的酸奶还挺成功，快来试试吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 30克

、

酸奶 37克

、

白砂糖 40克

、

低筋面粉 45克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离（无水无油碗）
步骤2/9 点击查看大图
往放蛋黄的碗里加入油、酸奶搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
然后加入低筋面粉搅拌至无颗粒
步骤4/9 点击查看大图
蛋白加入白糖打发至立起尖角，然后加入蛋黄糊翻拌均匀（Z字型翻拌即可，不要画圈，不然会消泡；这时候烤箱预热140度上下火8分钟）
步骤5/9 点击查看大图
模具里放入油纸
步骤6/9 点击查看大图
翻拌好的蛋糕液倒入模具里（震一下）
步骤7/9 点击查看大图
上下火，145度烤45分钟
步骤8/9 点击查看大图
有点裂开了，不过不影响
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取出放入烤网上倒扣放凉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-10

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