猪肚鸡养生汤
想吃猪肚鸡不会做?其实啊做法有很多种,今我就教大家一种最简单还方便复刻的方法,大家可以学起来了,大年三十露一手!
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步骤1/19
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提前煮熟的猪肚一个备用!(猪肚买回来先用面粉抓拌均匀揉搓五分钟左右,去掉猪肚表面黏液,然后用清水清洗干净,再放入葱叶,白醋抓拌揉搓均匀,腌制半个小时,再次用清水清洗干净!放入锅中倒入适量的料酒,生姜,葱段煮至能用筷子扎透就可以捞起来了!)
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步骤2/19
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煮熟的猪肚切成条备用!
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步骤3/19
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鸡提前剁成小块,焯水,清洗干净沥干水分备用!
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步骤4/19
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准备红枣,枸杞,***参,虫草花,生姜削皮切成片备用!
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步骤5/19
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砂锅烧热,放入少许油,把生姜煸炒一下!
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步骤6/19
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放入切好的猪肚,鸡块,红枣,枸杞,***参,虫草花!
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步骤7/19
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再倒入适量的开水!
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步骤8/19
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大火煮开!
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步骤9/19
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盖上盖子,调小火慢炖一个小时!
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放入适量的盐,胡椒粉和鸡精调味!
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步骤11/19
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今天买的鸡有点肥,感觉有点油腻呢!
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步骤12/19
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用厨房纸巾把汤里面多余的油吸走!我用了四五张厨房纸巾,直到纸上没有一点油为止!
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步骤13/19
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起锅前放入适量的葱花即可!
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步骤14/19
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成品图
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步骤15/19
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步骤16/19
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步骤17/19
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步骤18/19
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-10
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