酥掉渣‼️零失败,满口花香—玫瑰鲜花饼
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想要留住春天的味道,不要错过,满口花香,香酥掉渣的玫瑰鲜花饼 云南的味道,分分钟在家也能鲜花饼自由
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食材如下图
烹饪步骤
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步骤1/3
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做法:1⃣低筋面粉不粘锅开小火,不停翻炒至颜色微黄,发出麦香味儿,盛出备用2⃣玫瑰花酱中加入熟低筋面粉搅拌均匀,加入玉米油来调节馅料的软硬度,能揉成团,加20克玉米油平均分成20份,揉圆后放入冰箱冷冻一小时3⃣将油皮面团中的所有材料放入盆中厨师机6分钟揉成团4⃣将油酥面团中的全部材料放入盆中,混合均匀揉成团5⃣油酥面团和油皮面团全部平均分成20份,揉圆6⃣取一份油皮面团按扁后包入一个油酥面团捏紧收口,向下放,擀成长舌状,卷起,后竖着放,再次从中间分别向上向下擀长,卷起,表面覆盖保鲜膜,静置松弛15分钟
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步骤2/3
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7⃣捏住面团两端,向中间捏起,按扁,擀成圆形薄片,包入一枚馅料,捏紧收口,向下放,稍稍按扁,可以在中间印上喜欢的花
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最后一步
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8⃣烤箱,175度烤35分钟香酥清甜可口的鲜花饼就做好了,你学会了么?
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-10
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