披萨小面包(芝士火腿面包)
真的巨好吃 比披萨还要好吃,因为面包体超松软 . 此方可做六个面包,我用的是汉堡模具,没有模具直接放烤盘上也可以 . ⚠️⚠️⚠️面团含水量大,整形可以用少量手粉,新手建议减少牛奶或者鸡蛋的用量 .
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步骤1/11
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除黄油以外的主面团食材,放进揉面缸里,搅打至面团光滑有弹性加入黄油,继续揉面至能拉出大片薄膜
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步骤2/11
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不用发酵不用松弛,直接均分成六份,收圆,松弛15分钟
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步骤3/11
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松弛好,擀成中间薄边缘厚,比模具直径稍微大一些的圆形
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步骤4/11
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放进模具里,压一下周边
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步骤5/11
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放进烤箱32度发酵1.5-2倍大,我大约用了45分钟发酵好,用叉子扎眼儿,扎到底
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步骤6/11
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饼边刷蛋液,饼底抹番茄酱
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步骤7/11
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放上马苏里拉芝士碎
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步骤8/11
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洋葱丝,青椒丝,火腿肠也依次放上
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步骤9/11
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最上面铺上马苏里拉芝士碎,挤番茄酱
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步骤10/11
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烘烤:中下层180度20分钟
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最后一步
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出炉了,趁热吃,最好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-10
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