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炸虾排的做法

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炸虾排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 500g

、

鸡蛋 2个

、

面包糠适量

、

面粉适量

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
虾开背，去虾线。再用刀背敲打几下，去筋。这样炸完不蜷缩。
步骤3/10 点击查看大图
洗净后，加入一勺生抽。
步骤4/10 点击查看大图
一勺料酒。
步骤5/10 点击查看大图
一勺盐。
步骤6/10 点击查看大图
适量胡椒粉。
步骤7/10 点击查看大图
搅拌均匀腌十五分钟。
步骤8/10 点击查看大图
蘸面粉，蘸蛋液，蘸面包糠，然后放到无水的盘中。
步骤9/10 点击查看大图
油温升高至五成热，炸。炸至表面金黄（中小火约四分钟），捞出。
最后一步点击查看大图
无需复炸，装盘即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-10

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