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菠萝咕咾肉

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高中食堂有这道菜，是脑海里始终抹不去的一种记忆。酸甜可口，拌饭拌面均可~

食材清单加入采购清单

10-30分钟

菠萝 1个

、

小酥肉 1袋

、

甜彩椒 3个

、

番茄酱 4-5勺

、

白糖 2勺

、

蜂蜜 1勺

、

白醋 2勺

、

盐 1勺

、

（耗油）少量

、

（生抽）少量

、

淀粉 2-3勺

、

白水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.彩椒切滚刀块备用。
步骤2/12 点击查看大图
2.菠萝去皮，切滚刀块，用盐水浸泡半小时，沥干水分，备用。
步骤3/12 点击查看大图
3.小酥肉-炸他。
步骤4/12 点击查看大图
4.炸好了，装盘备用。
步骤5/12 点击查看大图
5.这是一碗有故事的番茄汁；番茄酱（4-5勺）；白糖（2勺）；盐（1勺）；白醋（2勺）；蜂蜜（1-2勺，没有可以不放）；（耗油，一点点）；（生抽，一点点）；如果怕颜色不好看，耗油和生抽可以不放；加一些白开水，搅匀备用。
步骤6/12 点击查看大图
6.认真看这一碗；仔细的看；看来看去也就是2勺淀粉加了水；搅拌备用就行。
步骤7/12 点击查看大图
7.锅底留油，菠萝下锅。
步骤8/12 点击查看大图
8.菠萝出了香味加入彩椒块。
步骤9/12 点击查看大图
9.翻炒断生后加入番茄汁，番茄汁热后加入水淀粉。
步骤10/12 点击查看大图
10.加入小酥肉，收汁。
步骤11/12 点击查看大图
11.当当当当~可以焖一会儿入味。
最后一步点击查看大图
12.开吃。

小贴士

在家来不及自己做了，买了一袋小酥肉。小酥肉可以自己用鸡胸肉、里脊肉自己做，也可以用鸡肉小丸子代替。我高中食堂做的就是鸡肉小丸子版的。也很好吃~ 彩椒我用的甜彩椒，适合酸甜口的菠萝咕咾肉，没有的用超市的普通彩椒也是可以的。出锅前可以尝一口，因为调料鲜甜酸度不一样，可以根据自己的口味再改良一下下~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-10

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