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香辣土豆丁的做法

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香辣土豆丁

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

蒜苔 1小把

、

香葱 1根

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

蒜 2瓣

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
土豆切丁，蒜苔切丁，葱蒜切末，辣椒切段
步骤3/13 点击查看大图
土豆切丁后用清水冲洗一下，防止表面氧化变黑，沥干水分后均匀的裹上玉米淀粉
步骤4/13 点击查看大图
锅中烧油把土豆丁倒入
步骤5/13 点击查看大图
炸至金黄色捞出
步骤6/13 点击查看大图
倒入蒜苔
步骤7/13 点击查看大图
炸至变色捞出
步骤8/13 点击查看大图
碗里放2勺生抽，1勺蚝油，一点点的糖，半勺淀粉，加适量清水搅拌均匀备用
步骤9/13 点击查看大图
锅中留少许底油，葱蒜辣椒，花椒粉放入锅中炒香
步骤10/13 点击查看大图
倒入土豆丁翻炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
倒入料汁
步骤12/13 点击查看大图
大火翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-10

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