☀︎沙拉肉松戚风蛋糕|咸香松软,好吃不腻
碎碎念:香葱、沙拉酱、肉松遇上软fufu的蛋糕,松软湿润,咸甜组合,YYDS,早上的时候吃一块,搭配一杯牛奶,饱腹感十足,而且不会腻,烤过之后的海苔肉松微酥,在蛋糕中再挤入一些沙拉酱,咬一口还会爆浆,很好吃✌︎ 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
-
步骤1/14
点击查看大图
低筋面粉过筛2次,蛋黄蛋白分离,蛋白放入冷藏室,火腿切碎,加入海苔肉松、白芝麻和葱碎,拌匀备用
-
步骤2/14
点击查看大图
在蛋黄中加入水、玉米油和盐,搅拌均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
再筛入低筋面粉和玉米淀粉
-
步骤4/14
点击查看大图
z字形搅拌均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
烤箱180度预热,蛋白中滴入2-3滴白醋
-
步骤6/14
点击查看大图
分次加入白砂糖,打发直至蛋白变硬,能拉出微微弯曲的尖角即可
-
步骤7/14
点击查看大图
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用拌匀
-
步骤8/14
点击查看大图
将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白中,翻拌均匀
-
步骤9/14
点击查看大图
加入三分之二的海苔肉松芝麻火腿碎,快速翻拌均匀
-
步骤10/14
点击查看大图
戚风模具先倒入一半面糊,挤一层沙拉酱
-
步骤11/14
点击查看大图
撒适量海苔肉松芝麻火腿碎
-
步骤12/14
点击查看大图
再倒入剩余面糊,表面撒适量海苔肉松芝麻火腿碎,再挤适量沙拉酱
-
步骤13/14
点击查看大图
轻震模具,放入烤箱中下层150度烤40-45分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉后,轻震模具,从高处落下,然后倒扣,彻底凉透后再脱模
①表面沙拉酱可以挤成网状或者条纹状
②根据不同烤箱调整烘烤时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-10
沙拉肉松戚风蛋糕的相关分类
沙拉肉松戚风蛋糕的相关推荐
-
香芋西米露
154774人看过 -
千层糕
1425374人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2952955人看过 -
椰蓉牛奶小方
4076775人看过 -
绿豆鸽子汤
17640人看过 -
梅菜扣肉
240473人看过 -
#美食视频挑战赛#椰汁马蹄糕
305703人看过 -
鸡蛋馒头玫瑰花
88139人看过 -
奶油泡芙
933988人看过 -
红豆小米糕
171458人看过 -
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜
932064人看过 -
椰汁马蹄糕
1065379人看过