西红柿炖牛肉,味道鲜美,健康营养
这道菜最早是在初中食堂吃到的,当时超爱吃,回去就告诉了妈妈西红柿炖的比土豆炖的好吃!然后妈妈就开始自己研究怎么做,终于做出了很好吃的味道! 后来自己出来生活,也买来牛肉给女朋友做,女朋友一个不太爱吃西红柿的人,对这道菜也爱不释手,两个人把一大碗吃得干干净净! 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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牛肉切成小块(最好肥瘦相间,我这个太瘦了),姜片准备好。
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葱切成段。
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牛肉凉水下锅,放入姜片和料酒,烧开后撇去浮沫。
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捞出沥干水分。
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高压锅放入适量的水,放入牛肉姜片,用高压锅先炖30-60分钟。(没有高压锅的可以省略,用铁锅炖的话时间要再长一点)。这个时候把西红柿去皮切块,木耳泡发。
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步骤6/10
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锅里热油,放入葱姜,炒出香味。
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步骤7/10
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放入西红柿和八角,翻炒均匀。
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放入木耳,一勺生抽,两勺盐,翻炒均匀。
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放入高压锅里的牛肉和水(如果没用高压锅提前炖,可以直接放入牛肉和够量的开水),再炖30-40分钟,炖至木耳软烂,就可以出锅啦!
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最后一步
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留点汤,不用收汁。倒入碗里,一边吃菜一边喝汤,也可以汤泡饭哦,好好吃的!
1.西红柿去皮可以用沸水烫一下,就很好去皮了。
2.木耳用温水泡一小时就够了。不要超过两小时哦!
3.如果是牛腩就更好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-10 · 山东
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