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草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）

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食材清单加入采购清单

草鱼 1条

、

好人家酸菜鱼调料包 1包

、

生姜片 10片

、

香菜 2根

、

蚝油 2勺

、

味极鲜酱油 2勺

、

料酒 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

孜然粉 2勺

、

五香粉 1勺

、

蛋清 1个

、

盐 1勺

、

蒜瓣 1头

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
草鱼一条清洗干净
步骤2/11 点击查看大图
去头去骨
步骤3/11 点击查看大图
把鱼肚子切下来，划刀
步骤4/11 点击查看大图
加入姜丝、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉，腌制一下
步骤5/11 点击查看大图
涂抹均匀，记得有空翻面，放冰箱冷藏一夜
步骤6/11 点击查看大图
其他鱼片成薄片备用
步骤7/11 点击查看大图
鱼片中打入一个蛋清，并用好人家酸菜鱼调料包中的酸菜鱼腌料腌制一下，
步骤8/11 点击查看大图
锅中放油，倒入姜片、蒜瓣，倒入酸菜包翻炒至酸菜出味道，加入另一个调料包翻炒均匀即可，倒入白开水，炖煮3-4分钟，水开后倒入芋头鱼骨先煮3分钟，捞出备用，鱼片分批倒入锅中煮1分半即可。出锅前放入香菜即可
步骤9/11 点击查看大图
腌制好的鱼肚子放入空气炸锅中，先一面烤8分钟
步骤10/11 点击查看大图
到点取出翻面，再烤8分钟即可，图片忘拍了，大家凑合看
最后一步点击查看大图
美味哒烤鱼肚就做好了，这个方法可以适用于各种鱼，快来试试吧（个人比较喜欢腌制一晚上，这样更入味哟）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-09

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