豆腐包
因为我家里人要吃豆腐包,所以就尝试着自己试试
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步骤1/12
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面粉里加入酵母粉,500克水里面倒入2勺油,水适量倒入,不要让面粉太糊。不停搅拌,柔合
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步骤2/12
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像这样慢慢把面搅成一团
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步骤3/12
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把水烧开,倒入2块豆腐,我买的是祖名豆腐2盒。你们也可以买老豆腐,菜场里一块一块的那种
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步骤4/12
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水里滚一下马上捞起来,然后沥干,水不要有。
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步骤5/12
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接下来又豆腐切碎,剁椒,葱,豆瓣酱,你也可以放点牛肉酱进去,味道更好。胡椒粉也可以放一点进去,再放入一包榨菜,把榨菜切碎
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步骤6/12
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把所有材料搅拌均匀,这样的豆腐包的馅已经完成了。接下来看一下粉和的怎么样了……
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步骤7/12
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这个粉有点小气泡了。然后拿出来一点一点揉,揉到没有气泡为主。
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步骤8/12
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使劲揉,比一开始光滑多了……气泡没了,那就差不多了
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步骤9/12
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把适量的馅放入里面
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步骤10/12
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不怎么包,所以技术不好,只要把馅装进去就好了
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步骤11/12
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总体还是成功的。
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最后一步
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发酵的还算不错。比较松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-09
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