【猪肉大葱馅饼】
好吃不过饺子,但是馅饼吃着更香,搭配一碗玉米渣粥,美味极了!用猪肉做馅很百搭,吃来吃去还是最爱搭配大葱,油滋滋的香,且经济实惠,大葱可以杀菌,提高免疫力,预防感冒。 金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油调和油,橄榄精粹,针对国人口味及烹饪方式特别定制,适合煎、炒、烹、炸、拌,等各种中式烹饪。高烟点、高营养,也让厨房不止烟火气,承载了家人一饭一蔬的健康快乐。且营养丰富,富含如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等多种活性营养物质,对身体有益的不饱和脂肪酸很高,精选非转基因原料。在享受中式美味的同时,拥有欧式精致风情。 金龙鱼五常原香稻,轻嗅生米,微微米香,粒粒米饭,香软弹牙,这就是原稻香的味道,原生态大米,153天生长期,简单、纯粹的白米饭,在细嚼慢咽中回味,原稻香的香甜,给肠胃体贴的交代,一碗好米饭的诞生。采用低氧保鲜包装(非真空)更新鲜。 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油|520 爱的表达不止一种#
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步骤1/17
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首先和面,面粉中加入1个鸡蛋和少许食用油,酵母溶解于温水中,少量多次的加入面粉中。面粉中加适量食用油,面团更喧软。金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,更适合中式烹调,煎炸烹炒均可
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步骤2/17
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揉成柔软的光滑面团,盖上盖子防止表皮变干,放在温暖处发酵
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步骤3/17
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发酵至两倍大
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步骤4/17
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猪肉馅加入生抽、十三香、盐腌制20分钟,并顺同一方向不停搅打至上劲
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步骤5/17
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加入切好的葱花、姜末拌匀
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步骤6/17
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取40g面团揉圆后,捏成中间厚四周薄的碗装,这样可以多装馅料
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步骤7/17
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包入不少于皮的馅料,尽量多装些,馅多才好吃
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步骤8/17
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右手拇指向下按压馅料,同时左手虎口处将皮向上推,直至收口捏紧,揪掉多余的面团
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步骤9/17
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收口处沾少许面粉,压成饼状,薄厚自己掌握,没有规定,薄的更容易熟
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步骤10/17
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依次做好所有馅饼,无需再醒发
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步骤11/17
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锅中热油,金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,更适合中式烹调,煎炸烹炒拌均可
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步骤12/17
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放入馅饼,全程中小火盖盖子闷煎,期间偶尔晃动锅子上色更均匀
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步骤13/17
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表面微黄后翻面,煎至两面金黄后盛出,此刻大概6分熟
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步骤14/17
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烤箱提前预热,放入中下层,上下火200度烤15分钟
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步骤15/17
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成品图,皮薄馅大,外焦里嫩
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步骤16/17
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成品图,油滋滋的香呀
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最后一步
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成品图
1、肉馅儿建议3肥7瘦,这样的馅儿不会干柴,香而不腻。
2、如果馅饼做的比较薄,也可以直接用平底锅煎熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-09
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