鸡蛋肉片藜麦饭
藜麦是一种口感非常好的粗粮,也无需提交浸泡处理。藜麦的血糖生成指数比大米低很多,同样吃一碗饭,食用藜麦的餐后血糖较大米更平稳,不容易引起饭后困倦。最重要的是,藜麦虽是一种植物类食物,却与动物类食物一样,具有优质蛋白。 一下子就被这个藜麦饭吸引。正好还有些瑶柱,份量少了些,又把最后那点海米一同加上。冰箱里一堆肉,独独没有生猪肉,懒得去买这么一点点,想必鸡胸肉也是不错的替代品。制作其实很简单,只是不知道电饭煲焖饭到底要多久,估摸着时间差不多了,便不时去查看。也不知道是什么时候开始倒计时的,发现的时候已经只有最后几分钟了。不过,蛋液易熟,倒是没多大影响。 饭成出锅,撒上少许胡椒粉,再加一把葱花,顿感食欲倍增。。。。。 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油|520 爱的表达不止一种#
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步骤1/17
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用料:鸡蛋1个,鸡胸肉75克,大米100克,藜麦75克,瑶柱15克,海米15克,油适量,盐适量,淀粉适量,胡椒粉少许,葱花适量。
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步骤2/17
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瑶柱,海米用清水泡发。
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再将瑶柱撕成丝备用。
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步骤4/17
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鸡肉洗净切片,加入油,盐,淀粉。
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抓匀,腌制半小时。
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步骤6/17
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藜麦与大米同洗。
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倒入电饭煲,加水。
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选择煮饭功能,启动。
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饭煮开后,趁水分较多时把加入海米,瑶柱铺在米饭上,继续煮饭。
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步骤10/17
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煮饭剩下约15分钟时,将鸡肉片铺在米饭表面。
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步骤11/17
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鸡蛋打匀,备用。
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步骤12/17
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饭煮好前5-10分钟。
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步骤13/17
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将蛋液淋在表面。
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步骤14/17
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盖上盖子,直至煮饭结束。
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步骤15/17
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揭盖。
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步骤16/17
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撒上胡椒粉和葱花,拌匀。
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最后一步
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盛出,趁热食用。
1、鸡肉片可以用猪肉片代替。
2、不喜欢海味也可以不用海米瑶柱。
3、没有藜麦,也可以全用大米。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-09
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