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鲜虾烧麦

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八月食记

吃过的烧麦让我印象深刻的就是这种，网上没搜到方子，只能自己折腾了，感觉这个皮是鸡蛋做的，就用蛋黄和面，先包几个试吃。感觉皮厚，开始调的馅虾切块，没剁碎。蒸熟的馅料散。改进一下。皮薄点，每个皮只有4克。馅25克。馅里又放些虾蓉，又加了点淀粉。这次成功了。 参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#
食材清单 加入采购清单
皮
、
蛋黄 2个约30克
、
面粉 100克
、
开水 25克
、
馅
、
虾块 100克
、
虾蓉 100克
、
猪肉蓉 100克
、
马蹄 4个
、
白菜茎 一片
、
葱姜 少许
、
盐 少许
、
酱油 1勺
、
耗油 少许
、
白胡椒粉 2克
、
香油 1小勺
、
淀粉 4勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-09

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