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爱之玫瑰的做法

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爱之玫瑰

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妈妈心灵手巧样样都会，做的菜特别好吃，从小我就爱跟着妈妈学东西。如今我也会照顾自己的娃啦！参与活动: #妈妈手中的安心味#

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1小时以上 | 配菜(中级)

面团材料

、

盐 2克

、

面粉 200克

、

水 100克

、

红曲粉 1克

、

馅料

、

虾仁 200克

、

白胡椒粉 1克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 2克

、

装饰材料

、

树叶 10片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要原材料及调味料
步骤2/12 点击查看大图
面粉中加2克盐，100克凉水，揉成面团，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤3/12 点击查看大图
虾仁洗净，剁成沫，加入白胡椒粉，2克盐，淋上料酒去腥，
步骤4/12 点击查看大图
加入六月鲜8克轻盐原汁酱油
步骤5/12 点击查看大图
搅拌上劲
步骤6/12 点击查看大图
面团分出一半，加入红曲粉，慢慢揉匀
步骤7/12 点击查看大图
揉好两个面团
步骤8/12 点击查看大图
取出白色面团，搓成长条，均匀分成16个剂子，四片擀成圆形叠起，放上虾茸
步骤9/12 点击查看大图
翻起来，卷起成玫瑰花型
步骤10/12 点击查看大图
红色面团也按此操作，做好4朵玫瑰花
步骤11/12 点击查看大图
上锅，大火蒸15分钟
最后一步点击查看大图
取出摆盘即可，用几张洗净的树叶装饰

小贴士

虾茸不必放太多，最后没用完，还剩了约50克；先做白色面团再做红色面团，不至于让白色面团泡上红色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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