奥尔良烤翅（空气炸锅版）
每次钱大妈鸡翅打折都会买一点，正好周日看到了，买新鲜的现做，味道更佳～
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步骤1/6
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1.每次回家都是先把汤炖上，排骨棹水，然后放入汤料和骨头炖。这次炖个甜汤～汤料是拼刀刀买的，挺适合懒人的
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步骤2/6
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鸡翅洗净划花刀，切点生姜和大蒜。蚝油1勺，生抽1勺，老抽半勺，料酒适量，腌料适量，搅拌均匀。腌制一会，这次忘了放料酒没有想象中腥
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步骤3/6
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空气炸锅180度10分钟，翻面180度十分钟。用的山本空气炸锅刚刚好～
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步骤4/6
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心血来潮想做玉米烙，买的新鲜玉米，自己剥的。煮熟后控干水分，倒入生粉。冷锅下油，油热到出一点，玉米粒全部下去小火慢煎3分钟，途中有加油（热油），不然一直在爆炸。3～5分钟的样子，把油倒出。盛出撒上白糖。
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步骤5/6
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多出的油用来拌这个凉菜啦，胡萝卜和豆腐丝烫熟了。小碗里面放了蒜末，小米辣和六婆辣椒面。热油倒入小碗，再放入一勺蚝油，一勺醋，一勺生抽，一点点盐，一点点糖。搅拌均匀，拌匀即可～
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最后一步
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就等汤上桌开饭咯～
鸡翅尽量选择新鲜的不买冰冻的，上周买了只鸡没吃完，正好把鸡翅丢进去一起弄，味道明显感觉得到不一样～
还有别的好吃的腌料小伙伴们要记得分享下哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-08
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