柠檬泡椒凤爪
夏天开胃小菜
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步骤1/10
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准备食材,家里小葱刚好缺货,建议要准备好。凤爪买的时候让卖家剪去指甲,剁好
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步骤2/10
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凤爪冷水下锅,加入花椒1中勺,八角桂皮各1块,几片生姜,味达美臻品料酒1大勺,小葱1根
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步骤3/10
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水开后,撇去浮沫,继续煮10分钟
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步骤4/10
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凤爪煮好后,冲洗干净,立马放入冰水中浸泡半小时以上。小米辣、青椒、生姜大蒜、泡椒,一起剁成末,柠檬切片,把柠檬籽去掉
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步骤5/10
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准备料汁:大碗中加入柠檬片、白糖、生姜大蒜辣椒末,味达美臻品耗油2大勺
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步骤6/10
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味达美臻品特级生抽2大勺
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步骤7/10
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六月鲜柠檬蒸鱼酱油2大勺
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步骤8/10
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加入泡椒里的水
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步骤9/10
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料汁搅拌均匀,加入冰好的凤爪,抓拌均匀即可
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最后一步
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冷藏2小时左右即可享用美味。
生姜大蒜辣椒剁成末,可以用料理机一起打碎,方便省事。
喜欢吃辣的朋友,建议加入1大勺辣椒油,色香味俱佳。
也可以加入百香果、香菜,根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-08
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