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简单又美味/自制米其林土豆泥

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疫情期间大家都囤了很多土豆，别担心啦，在家就能轻松制作米其林餐厅好吃土豆泥啦。吃过这道土豆泥就再也不想去米其林餐厅啦！参与活动: #妈妈手中的安心味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

无盐黄油 20g

、

牛奶适量

、

食盐 2克

、

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1.5勺

、

黑胡椒粉 1克

、

玉米淀粉 1.5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。
步骤2/7 点击查看大图
土豆放入锅中鸡蛋也一起放入煮熟，或去皮切片放入盘中蒸15-20分钟，蒸到土豆软糯。
步骤3/7 点击查看大图
酱汁配制：六月鲜轻盐牡蛎酱油1.5勺，玉米淀粉2g，黑胡椒粉1g加适量清水混合均匀。
步骤4/7 点击查看大图
土豆中加1克盐和适量牛奶，压成土豆泥。准备小碗一个，碗中放上保鲜膜，把土豆泥放进去压平扣入盘中，去除保鲜膜。锅中放入黄油化开，倒入准备好的调料汁搅拌至粘稠关火，把汁倒入土豆泥上。
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋切片，摆盘上桌。
步骤6/7 点击查看大图
配上喜欢的饮料和水果，就可以享用。
最后一步点击查看大图
鲜香软糯，和米其林餐厅的土豆泥有一拼啊。

小贴士

这道土豆泥可以当作早餐或下午茶点心都非常合适，配上我心爱的西餐具，感觉就像在米其林餐厅用餐一样的享受高逼格的环境。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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