酸辣牛肝
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步骤1/6
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牛肝切薄片，放一点高度白酒，一点白醋搅匀放1分钟，然后反复用清水冲洗，洗到没有血水为止
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步骤2/6
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切好料备用
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步骤3/6
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热锅热油放料，炒香后放一小勺豆瓣酱，炒出红油后放牛肝
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步骤4/6
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炒到完全变色没有血水出来，放盐，鸡精，酱油，耗油调味，继续翻遍几下（炒熟下配菜，不确定熟没熟的自己拿一块出来掰开看里面还有没有血水）
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步骤5/6
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放葱段跟芹菜炒至断生，就可以出锅了
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最后一步
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酸辣开胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-08 · 广西壮族自治区
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