这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃
馄饨饺子大家都会包,但是要有一个好吃的肉馅才好吃!今日就分享一个万能肉馅,不管包饺子,馄饨,小笼包都非常赞! 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/13
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猪肉,虾仁,鸡胸肉洗净备用
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步骤2/13
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放入搅拌机搅成肉糜
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步骤3/13
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依次放入生抽,老抽,料酒,糖,淀粉,蛋清,鲍鱼汁,盐,鸡精,五香粉顺时针搅拌均匀
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步骤4/13
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葱花放在拌匀的肉馅上,淋上热油顺时针拌匀
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步骤5/13
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拌好的肉馅静置15分钟
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步骤6/13
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开始包馄饨,我用的小馄饨,介于大馄饨和泡泡馄饨中间的小馄饨
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步骤7/13
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小巧玲珑的馄饨
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步骤8/13
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一篮子小馄饨
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步骤9/13
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调个灵魂汤料:红葱酱,生抽,鸡精,五香粉放入碗中,加适量热水
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步骤10/13
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调好的汤料
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步骤11/13
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热水烧开放入馄饨,大火煮到馄饨浮起就熟了,不用煮很久,不然馄饨皮会烂掉
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步骤12/13
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捞起馄饨放入汤料碗中,撒上葱花和小虾米
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最后一步
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一口一个,这个汤料绝对让你吃了难以忘怀!
喜欢吃辣的,可以放一勺烧椒酱,本人亲试,绝绝子!
馄饨可以做汤的,也可以做生煎的,一样好吃!
猪肉可以选五花肉,由于本人不喜肥肉,故而选择纯瘦肉,用猪肉,鸡胸肉,虾仁做的肉馅比纯猪肉的要鲜美,吃不完的肉馅可以包小笼包!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-08
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