爆炒鸡肠
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步骤1/14
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准备食材备用
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鸡肠先去掉上面的脂肪,再用温水,加入适量盐,白醋,小苏打,反复揉洗,多换几次水,直到水变清了
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步骤3/14
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然后把鸡肠冷水下锅,加入葱姜,料酒煮出血末捞出洗干净
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步骤4/14
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大蒜拍碎,小米椒切片
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步骤5/14
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杭椒切片
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步骤6/14
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锅里烧热,加入适量金龙鱼橄榄调和油
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步骤7/14
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加入葱姜蒜小米椒爆香
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步骤8/14
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加入2勺生抽酱油翻炒均匀
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步骤9/14
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加入一勺蚝油翻炒均匀
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步骤10/14
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加入一勺老抽翻炒均匀
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步骤11/14
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加入杭椒翻炒均匀至断生
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步骤12/14
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加入适量盐,鸡精,十三香,最后淋入适量淀粉水勾芡即可
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步骤13/14
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一道香辣下饭的爆炒鸡肠就做好了
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最后一步
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成品图!
鸡肠要先去掉上面的脂肪再反复清洗干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-08
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