可颂 Croissant 酥到彻底!
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今天做了一个酥到底酥皮糕点 - 可颂牛角包 配上今晚的酸汤面,真是绝了!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
【面团材料】
、
普通面粉
300克
、
细砂糖
20克
、
奶粉
15克
、
酵母
5克
、
鸡蛋
1个
、
食用水
106克
、
食用油
20克
、
盐
4克
、
【酥皮材料】
、
裹入黄油
160克
、
全蛋液(刷表面)
若干
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
将面团材料全部混合均匀后,加入黄油/食用油和盐,揉成光滑的面团,冷冻40分钟至1个小时。
-
步骤2/14
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做酥皮的黄油放入烘焙纸,包成一个方形,擀匀。
-
步骤3/14
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擀的时候,先用擀面杖按压,再慢慢擀匀,擀好后放入冰箱冷藏30分钟。
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2022-05-07
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