怪味花生
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
生花生米
250克
、
鸡蛋
1个
、
淀粉
60克左右
、
白糖
100克
、
清水
小半碗
、
辣椒面
1勺
、
五香粉
1勺
、
孜然粉
1勺
、
花椒面
1勺
、
盐
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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250克花生用水冲洗,控干水分,打入1个鸡蛋,分次放入淀粉,把淀粉裹满花生米!(放一次淀粉,拌匀在放淀粉,一直拌到图上的感觉,个人是直接掂着盆簸的)
-
步骤2/4
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倒入大漏勺,筛去多余淀粉!准备调料,孜然粉+五香粉+花椒粉+辣椒粉+盐(根据自己口味,适当调整)锅中倒油,油温4成热倒入裹好粉的花生米,炸至微黄捞起,控油!在从新在锅中倒入小半碗水+100克白糖煮
-
步骤3/4
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锅中出现大泡继续煮,煮至出现密集小泡,表面有点微黄,关火,倒入控好油的花生米,倒入拌好的调料,用锅铲不停翻炒,一直炒制粒粒分明,花生滚上霜,即可
步骤4/4

展开全部4个步骤
发布于 2022-05-07
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