冬瓜素馅水饺
我进来对包素馅水饺情有独钟。俗话说:素菜炒的好吃,就要比肉菜香!同理 ,素馅的水饺调馅调好了,是要比肉馅的水饺好吃。 素馅水饺最难的就是如何来调馅……总起来说,一般我们在包素馅水饺的时候, 要选一些时令的蔬菜来包:比如,春季要多吃菠菜水饺,韭菜水饺。现已进入夏季,就应当吃一些夏季蔬菜来包素馅水饺。又比如,素馅的茄子水饺,冬瓜素馅水饺等等…… 好吃不过饺子,万物皆可包。那么,调素馅水饺的关键就是以少量的调料来增香 ,不可过多地加入,以保证时令蔬菜的鲜香。 大鱼大肉不能天天吃,素馅的水饺却可以天天有……
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
冬瓜去皮切成碎钉。
-
步骤2/20
点击查看大图
装入碗中加入食盐杀出水分。
-
步骤3/20
点击查看大图
香菇洗净后切片再切成小丁。
-
步骤4/20
点击查看大图
豆腐切成小丁。
-
步骤5/20
点击查看大图
胡萝卜洗净后切条后再切丁。
-
步骤6/20
点击查看大图
起锅烧油。
-
步骤7/20
点击查看大图
下入豆腐丁炒成金黄色盛出备用。
-
步骤8/20
点击查看大图
腌出水分的冬瓜用纱布挤出水分。
-
步骤9/20
点击查看大图
另起锅烧油下入所有食材翻炒,加入2勺黄豆酱以增香(如果,你不喜欢黄豆酱的味道,可以改加生抽)。
-
步骤10/20
点击查看大图
再加入葱花增香。
-
步骤11/20
点击查看大图
加入1勺耗油。
-
步骤12/20
点击查看大图
加入鸡精。
-
步骤13/20
点击查看大图
馅料装入盆中备用。
-
步骤14/20
点击查看大图
我提前和好了面团,已经醒发半小时。
-
步骤15/20
点击查看大图
将面团分成两半,搓长条下面剂。
-
步骤16/20
点击查看大图
擀皮包上馅料。
-
步骤17/20
点击查看大图
包成自己熟悉的饺子形状。
-
步骤18/20
点击查看大图
我包了一人量的水饺。
-
步骤19/20
点击查看大图
锅中水烧开后下入饺子 ,煮两开捞出。
-
最后一步
点击查看大图
成品图(掰开一个水饺,其中,颜色红黄绿,是不是看上去很有食欲)?
1、这个素馅的水饺,主要角色是冬瓜,它的热卡大量底,适合于减脂;其他配菜有香菇、胡萝卜,都非常的有营养。
2、调馅的时候,只加了黄豆酱、食盐和鸡精(当然,你不喜爱口味重 也可以不加食盐,黄豆酱自身就含有盐分)。
3、擀饺子皮的时候,要擀成中间后 ,四周薄的形状,以免破皮露馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-07
冬瓜素馅水饺的相关分类
冬瓜素馅水饺的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#素馅水饺
161943人看过 -
#米饭最强CP#冬瓜炒肉
79247人看过 -
#美味开学季#孩子爱吃的盐水煮毛豆
161567人看过 -
白菜香菇素馅水饺
26043人看过 -
素炒冬瓜片
3453840人看过 -
茴香馅水饺
26021人看过 -
彩椒炒白玉菇
533563人看过 -
素冬瓜饺子
236423人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4914852人看过 -
冬瓜馅蒸饺
99281人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#蒜蓉拌秋葵
1323214人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1988403人看过