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冬瓜素馅水饺

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还在吃吃吃

我进来对包素馅水饺情有独钟。俗话说：素菜炒的好吃，就要比肉菜香！同理 ，素馅的水饺调馅调好了，是要比肉馅的水饺好吃。 素馅水饺最难的就是如何来调馅……总起来说，一般我们在包素馅水饺的时候， 要选一些时令的蔬菜来包：比如，春季要多吃菠菜水饺，韭菜水饺。现已进入夏季，就应当吃一些夏季蔬菜来包素馅水饺。又比如，素馅的茄子水饺，冬瓜素馅水饺等等…… 好吃不过饺子，万物皆可包。那么，调素馅水饺的关键就是以少量的调料来增香 ，不可过多地加入，以保证时令蔬菜的鲜香。 大鱼大肉不能天天吃，素馅的水饺却可以天天有……
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
冬瓜 1000克
、
香菇 1朵
、
老豆腐 1块
、
胡萝卜 半根
、
食用油 4勺
、
食盐 半勺
、
黄豆酱 1勺
、
耗油 1勺
、
鸡精 半勺
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

1、这个素馅的水饺，主要角色是冬瓜，它的热卡大量底，适合于减脂；其他配菜有香菇、胡萝卜，都非常的有营养。 2、调馅的时候，只加了黄豆酱、食盐和鸡精（当然，你不喜爱口味重 也可以不加食盐，黄豆酱自身就含有盐分）。 3、擀饺子皮的时候，要擀成中间后 ，四周薄的形状，以免破皮露馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-07

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