鲍鱼红烧排骨
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步骤1/7
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排骨先焯水,冷水下锅,放葱姜料酒大火烧开捞出,洗净沥干水份。
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步骤2/7
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锅热倒油,放冰糖中火炒至变色
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步骤3/7
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放排骨煸炒至金黄色,再放葱姜蒜八角香叶桂皮,适量生抽,老抽,蚝油
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步骤4/7
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加开水沒过排骨,大火烧开转小火慢炖50到60分钟左右
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步骤5/7
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炖排骨的同时,把鲍鱼洗干净,中间划刀备用。
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步骤6/7
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排骨炖至软烂,最后加入鲍鱼再次煮5分钟左右,大火收汤汁。最后我没加盐,吃起来正好不甜不咸。
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最后一步
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最后撒少许葱花点缀即可
根据个人口味添加适量盐。鲍鱼最后放煮5分钟左右吸收排骨的汤汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-07
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