立夏核桃壳煮鸡蛋
俗语说,“立夏吃蛋,石头踩烂”,立夏时节用核桃壳加水煮的鸡蛋,加一勺盐或生抽调味,吃起来咸味正好,可以固摄肾气,补气,健脾,天气热的时候不容易被暑热伤身。 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/12
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准备材料,6个鸡蛋,6个核桃,核桃刷洗干净,鸡蛋也清洗干净。
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步骤2/12
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核桃用锤子砸开,我用的老树核桃。把核桃仁留作他用。
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步骤3/12
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这个是分心木,就是核桃仁中间的那层木质隔膜不能丢掉,要一起煮水。
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步骤4/12
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把核桃壳放入养生壶里,多加水浸泡半小时。
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步骤5/12
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半小时后,把核桃壳煮1个小时。
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步骤6/12
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煮后的水颜色很漂亮,把水晾至常温再煮鸡蛋,不然鸡蛋会裂开。
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步骤7/12
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鸡蛋放进晾至常温的水里,加入一勺盐。
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步骤8/12
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再加入1勺味达美金标生抽调味。
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步骤9/12
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煮7_8分钟至鸡蛋熟了。
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步骤10/12
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这时候捞出来鸡蛋,用勺子轻轻敲蛋壳 ,让蛋壳出现网状的细纹,这样更容易入味。
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步骤11/12
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敲完的鸡蛋再煮10分钟后出锅可以吃了。头天晚上煮好,放冰箱里浸泡一晚味道更好。看,这样的纹路很漂亮吧!
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最后一步
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立夏时节的15天,坚持每天吃一到二个,可以补气健脾,固摄肾气。
1,如果酱油不放必须放一点盐,盐是药引子的作用,可以把药性引入肾经。这是陈允斌老师的食方。
2,女性经期不食用。
3,这是一家人的用量,可以自己增减用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-07
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